Vật Liệu:
Ở Thái, Mã Lai, và một số quán ăn Việt Nam đều có một số loại nước sốt me dùng trên cá chiên mà mùi vị cũng hơi giống nhau. Đây là cách làm thử loại nước sốt me này mà cũng có thể giữ trong tủ lạnh càng lâu càng ngon.

Nguyên liệu:

- 1/2 cup dầu ăn
- 1/3 thỏi me đen
- 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 4 củ hành hương (xay nhuyễn)
- 1 Tsps tỏi bằm
- 1 lóng riềng cỡ 1"
- 1 lóng nghệ tươi cỡ 1/2" (xay nhuyễn)
- 6-8 quả ớt hiểm (xay nhuyễn)
- lỏi 2 thanh sả (xay nhuyễn)
- 1/4 cup nước mắm
- 1/4 cup dầu hào
- 1/3 cup đường nâu
- 1/4" lát belachan (nướng sơ trước)

Cách Làm:

* Ngâm 1/2 thỏi me đen trong khoảng 3 cup nước âm ấm (lukewarm H2O) xong, lọc vất xác me, chỉ dùng phần nước để sẵn.

* Cho dầu ăn vào nồi sauce pan (cỡ 4 quart cho rộng rãi) ở lửa medium high, cho hành tây, hành hương vào tao cho vàng tới xong mới cho tỏi bằm, nghệ, sả, riềng, và ớt vào tao sơ thêm khoảng 5 phút. Sau đó chúng ta mới cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đun sôi thêm khoảng 5 phút. Cho vào máy xay cho thật nhuyễn là xong phần nước sốt me.

* Chúng ta đều có thể dùng các loại cá chiên (cá chim, cá hồng, cá bass, v.v.) để chiên vàng. Cắt một lá chuối cho lên mặt đĩa bàn, cho cá chiên lên, hâm nóng lại một ít nước sauce (khoảng 1 cup), rưới lên cá. Điểm trên mặt cá ít lá xanh, ớt tỉa, v.v. trước khi dùng vắt lên 1/2 trái chanh tươi là xong.
Bình luận

Tags: ca chien cho ca me cho nuoc sot sot me
Xem Video: ca chien cho ca me cho nuoc sot sot me Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
Tôi ra mắt mẹ chồng mà cứ tưởng đang tham gia tuyển phi vào thời cổ đạiMẹ Chồng Rắc Rối - Peak Marn 2013 01/24 LT
Stress nặng vì mẹ chồng cứ luôn soi móiMẹ chồng bắt tôi phục vụ chị dâu như là ‘chủ – tớ’
Tôi bị mẹ chồng đuổi ra khỏi nhà để nhân tình chồng thay thếTôi chỉ ước bố mẹ chồng khó tính hoặc ăn ở ác đối với con dâu
Cho cả cuộc đờiMẹ Chồng Rắc Rối - Peak Marn 2013 24 LT
vòng giả cổ xinh xắn cho các bạn tuổi teenMẹ chồng ép tôi bỏ con trai bà vì chăm anh nuôi trong viện
Hạnh phúc vì mẹ chồng chăm con dâu còn hơn cả mẹ đẻĐúng hay sai khi trả chồng lại cho… mẹ chồng?
Làm sao để “qua mắt” được mẹ chồng, gửi tiền cho mẹ đẻ?Phát hiện bí mật động trời của mẹ chồng ở khách sạn
Mệt mỏi vì mẹ chồng, anh chồng chỉ biết vòi vĩnh tiền con dâuMẹ chồng muốn vợ chồng tôi tái hợp sau khi ly thân một năm
Mỗi lần về nhà mẹ đẻ, tôi phải viện đủ lý do nói dối mẹ chồngMẹ chồng xúi con trai bỏ con dâu
[Hình nền] Bộ hình nền typo chất như cây quất cho cả nhà chơi tết đâyĐề xuất phụ cấp “dưỡng liêm” cho cán bộ tư pháp
Bất ngờ khi mẹ chồng tiết lộ lý do chọn mình làm con dâuMẹ chồng nhất quyết không chịu nhận tôi làm con dâu!
Khổ sở vì bị mẹ chồng nói xấuNgười yêu đòi chia tay vì em không cho ‘cái ngàn vàng’
6 dự định gây sốc của mẹ chồng tương laiTôi biết ơn mẹ chồng và chiếc giường cũ mẹ để lại cho vợ chồng tôi
6 năm chung nhà, bố mẹ chồng tôi luôn chờ cơm con dâu‘Mẹ chồng rắc rối’ – Cuộc chiến không hồi kết với con dâu?
Cuộc chiến chưa có hồi kết của con dâu – mẹ chồng trên facebookCon dâu cậy mình học cao, coi thường bố mẹ chồng
Mình đang vô cùng bấn loạn vì mẹ chồng giành nuôi dạy cháu nộiHướng dẫn trang điểm cho các bữa tiệc cuối năm
Rơi nước mắt lúc nhớ về mẹ chồngTâm sự của một mẹ chồng đã từng bị con dâu “dằn mặt”
Mẹ chồng tôi ân hận vì đã xui con trai bỏ vợMẹ chồng mất, chồng nhẫn tâm khiến tôi phải sinh non
Nhờ mẹ chồng “cao tay”, tôi “cướp” lại được chồng‘Ngán ngẩm’ Tết dương mẹ chồng đòi cho cháu về quê
Hối hận vì biết bí mật đau đớn của mẹ chồng khi lâm chungTôi quá ngán khi phải sống với một người mẹ chồng như vậy
Bị mẹ chồng ghẻ lạnh vì tội chậm sinh conMẹ chồng không tha thứ con dâu cứ giận là bỏ về nhà mẹ đẻ
Mẹ chồng vẽ lối cho tôi ngoại tìnhHóa ra mẹ chồng tôi lại cao thâm tới mức đó
Khó xử với khoảng thời hạn 3 tháng mẹ chồng vừa đặt ra cho tôiNàng dâu thông minh hóa giải xích mích với mẹ chồng
Quà cưới của mẹ chồng cũ dành cho tôi là chiếc váy cưới năm xưa tôi mặc5 năm đợi chờ câu nói “Anh yêu em”
Tá hỏa phát hiện mẹ chồng cặp bồ với trai trẻMẹ chồng bắt tôi phục vụ chị dâu trưởng