Home Nghe nhạc Xem video Diễn đàn Graphic Đọc truyện Hình ảnh Down phim Chơi game
Full Version: Các món ngon từ thịt Ếch
» » » »

Các món ngon từ thịt Ếch

Trần Thị Bảo Ngọc



Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất đơn giản nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo những hướng dẫn dưới đây nhé.

Ếch xào Cải Chua

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

Canh Ếch

Nguyên liệu: 300 thịt ếch, 100 thì là, 50 hành lá, 200 cà chua bi. Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Ếch trộn Rau Nhút

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 1/2 kg rau nhút, 100 g cà rốt. Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau nhút rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Trước khi ăn nên trộn đều.

Ếch Kho Tộ

Nguyên liệu: 400 g thịt ếch, 10 g ớt khô

Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường.

Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Dùng nóng với cơm.

Vài mách nhỏ cho bạn:

Nếu muốn trổ tài chế biến món ếch tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau để món ếch thơm ngon hơn:

Loại thịt ếch làm sẵn ngoài chợ thường có màu đỏ tươi. Đó là do người bán hàng nhúng thịt ếch vào huyết lợn để đánh lừa người mua. Thực chất, đó là thịt ếch đông lạnh.

Tốt nhất, khi mua thịt ếch, bạn mua ếch sống rồi yêu cầu người bán hàng làm tại chỗ. Nếu không có ếch sống, bạn có thể nhận biết thịt ếch tươi bằng những cách sau: Dùng tay nhấn vào đùi ếch, thấy thịt chắc thì mới mua. Thịt ếch tươi ngon phải có màu trắng đục.

Với món ếch trộn rau nhút, bạn nên rửa sạch rau rồi nhúng sơ qua nước sôi, sau đó chần qua nước lạnh để rau có màu xanh.

Khi hấp thịt ếch, nên cho gừng vào để thịt có độ thơm. Nên ướp trước bữa ăn khoảng 30 phút để ếch ngấm gia vị.

Với ếch kho tộ với ớt khô, bạn nên ngâm ớt khô với nước ấm để ớt mềm. Như vậy, khi nấu ớt sẽ nhả mùi nồng của hương ớt, món ăn mới ngon.

Để món canh ếch ngon, bạn nên dùng vị chua từ mẻ, món canh sẽ chua dịu và thơm. Dùng me, món canh sẽ kém phần hấp dẫn.

Món ếch xào cải chua, xào quá lửa và quá lâu sẽ khiến cải chua mất đi độ giòn
Tags: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit
Xem Video: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
Nếm thử món ngon xứ Đài tại nhà hàng Vương Quốc TômMenu món ngon đơn giản cho người mới tập nấu ăn
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (14/4)Những món ngon cho bữa cơm chiều
“Rớt nước miếng” với những biến tấu caramen ngon tuyệtBún ốc nguội – món ngon tinh tế của Hà Nội
21 món ngon đường phố phải nếm khi tới MalaysiaCừu nướng – Món ngon lạ miệng.
Giúp bé giảm cân với hai món ngon từ cá5 cách làm bánh flan ngon tuyệt hảo!
Giòn ngọt các món từ đậu bắpThi tốt nghiệp THPT: Các môn xã hội rất ít thí sinh lựa chọn
“Hoàng tử thịt lừa” của cô bạn lắm chiêuNguy cơ từ thịt đỏ
Hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon đúng điệu dân miền TâyCác món ngon lành bồi bổ cho đôi mắt sáng
Say mê 3 món ngon từ mề gàCách làm các món cay thơm nhờ sả ớt
Vô vàn món ngon đất Phú YênThực đơn món ngon cả tuần cho bạn (24/3)
Món ngon từ thịt cừu và những mẹo nhỏ nên biếtĐến Hải Dương ăn nhiều món ngon
10 món ngon nên thử khi đến Đà LạtCác món ‘ăn tươi nuốt sống’ độc đáo trên thế giới
Các món ăn vặt là lạ dễ nhâm nhi trong các bữa tiệcAutu Thịt Nướng Tháng 3/2014 Võ Lâm 2
Các môn tự nhiên thắng thếThực đơn món ngon cả tuần cho bạn (17/3)
Chè hạt sen ăn nóng hay lạnh đều ngon tuyệt4 món ngon, dễ làm từ cà tím
Những món ngon độc đáo ở Ngõ 82 món ngon nóng hổi chế biến với kim chi
Cá lóc nướng – món ngon ruộng đồng Nam bộMón ngon tháng ba với quán Ăn Ngon
Thưởng thức 4 món ngon từ chân giò6 món ngon dễ ăn từ viên mọc
Thực đơn các món đậu ít tốn kém mà vẫn đưa cơmThực đơn món ngon cả tuần cho bạn (10/3)
Món ngon 3 miền Nam Trung BắcHọc người Nhật 10 công thức đồ ăn ngon tuyệt
Cách tăng điểm cho tất cả các môn phái trong Võ Lâm 2 Thiên Sứ Xuất Trân New!Chế biến yến sào thành món ngon vương giả
Gợi ý các món ăn ngon cho ngày đầu tuầnCác món hấp không hề nhạt nhẽo cho bữa tối đầu tuần
Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây DVD ISOTuyệt tác thời trang ‘ngon’ tuyệt cú mèo
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (3/3)Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 7s (ISO+AVI)
Cùng ‘gấp’ bữa sáng ngon tuyệt cú mèo nàoCuối tuần làm các món ngon từ đùi gà
anh đào
BN nói tới thịt Ếch làm Đ nhớ tới A Cóc quá đi,hông biết giờ A phiêu bạt nơi nào rùi mecry.gif mecry.gif mecry.gif
oo0KuZin0oo
sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^
Trần Thị Bảo Ngọc
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^

Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à
anh đào
QUOTE
Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à


Tiếc là hết còn dịp để ăn món "Cóc" trường sinh bất tử đó nữa rùi N ơi
lão già
Thịt Ếch ăn Ngon thui rùi lượm ơi luôn. Càng ăn càng ngon.
to Kuzin : Làm gì có đâu. Tui ăn hoài mà có thấy bị gì đâu? Toàn nói vớ vẩn thui, Cứ thử đi rùi biết 21.gif
Rid0
có món nào từ thịt anh cóc ko ạ 21.gif 21.gif 21.gif
Chelsea
tiểu nhị...cho tui 1 dĩa thịt Cóc....
_Cóc Ranh_
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^


Thấy gì chưa mà còn đòi ăn 89.gif
goldprince
Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...
Rid0
QUOTE(goldprince @ 27 Jul 08 10:28) *

Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...

gold bị ếch câu lại chắc haha.gif haha.gif haha.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
2, 3, 123, 5, 208, 8, 9, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 37, 38, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 243, 50, 251, 53, 54, 56, 57, 58, 192, 61, 62, 63, 64, 65, 229, 69, 70, 71, 246, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 213, 110, 111, 252, 114, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 126, 124, 125, 136, 133, 134, 137, 144, 167, 150, 151, 155, 158, 164, 166, 179, 181, 180, 210, 182, 185, 184, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 193, 49, 202, 197, 198, 247, 199, 200, 203, 204, 205, 206, 209, 211, 212, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 230, 231, 233, 235, 236, 238, 239, 240, 241, 242, 244, 256, 245, 248