Home Nghe nhạc Xem video Diễn đàn Graphic Đọc truyện Hình ảnh Down phim Chơi game
Full Version: Các món ngon từ thịt Ếch
» » » »

Các món ngon từ thịt Ếch

Trần Thị Bảo Ngọc



Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất đơn giản nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo những hướng dẫn dưới đây nhé.

Ếch xào Cải Chua

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

Canh Ếch

Nguyên liệu: 300 thịt ếch, 100 thì là, 50 hành lá, 200 cà chua bi. Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Ếch trộn Rau Nhút

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 1/2 kg rau nhút, 100 g cà rốt. Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau nhút rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Trước khi ăn nên trộn đều.

Ếch Kho Tộ

Nguyên liệu: 400 g thịt ếch, 10 g ớt khô

Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường.

Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Dùng nóng với cơm.

Vài mách nhỏ cho bạn:

Nếu muốn trổ tài chế biến món ếch tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau để món ếch thơm ngon hơn:

Loại thịt ếch làm sẵn ngoài chợ thường có màu đỏ tươi. Đó là do người bán hàng nhúng thịt ếch vào huyết lợn để đánh lừa người mua. Thực chất, đó là thịt ếch đông lạnh.

Tốt nhất, khi mua thịt ếch, bạn mua ếch sống rồi yêu cầu người bán hàng làm tại chỗ. Nếu không có ếch sống, bạn có thể nhận biết thịt ếch tươi bằng những cách sau: Dùng tay nhấn vào đùi ếch, thấy thịt chắc thì mới mua. Thịt ếch tươi ngon phải có màu trắng đục.

Với món ếch trộn rau nhút, bạn nên rửa sạch rau rồi nhúng sơ qua nước sôi, sau đó chần qua nước lạnh để rau có màu xanh.

Khi hấp thịt ếch, nên cho gừng vào để thịt có độ thơm. Nên ướp trước bữa ăn khoảng 30 phút để ếch ngấm gia vị.

Với ếch kho tộ với ớt khô, bạn nên ngâm ớt khô với nước ấm để ớt mềm. Như vậy, khi nấu ớt sẽ nhả mùi nồng của hương ớt, món ăn mới ngon.

Để món canh ếch ngon, bạn nên dùng vị chua từ mẻ, món canh sẽ chua dịu và thơm. Dùng me, món canh sẽ kém phần hấp dẫn.

Món ếch xào cải chua, xào quá lửa và quá lâu sẽ khiến cải chua mất đi độ giòn
Tags: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit
Xem Video: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
Cách nấu lẩu bò nhúng dấm chua cay ngon tuyệtBạn cần làm gì để học các môn xã hội đạt hiệu quả nhất
Các môn thể thao giúp nàng dễ “lên đỉnh”Phóng sự - Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 - DVD5/ISO/DVDRip [Multi]
Phóng sự - Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 - DVD5/ISO/DVDRip [Multi]Phóng sự - Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 - DVD5/ISO/DVDRip [Multi]
Phóng sự - Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 - DVD5/ISO/DVDRip [Multi]Tôi – nạn nhân của các món ăn “chồng khỏe, vợ vui”
Thủ tướng Nga cảnh báo Thủ tướng Australia cẩn trọng ngôn từNhững cách chế biến món ăn mới thơm ngon từ chuối
Bữa ăn còn nhiều món ngon sao phải… nhịn thèm?5 món ngon có lợi cho người sắp sinh
Chữa đau dạ dày vô cùng hiệu quả từ thịt lợn6 món ngon biến tấu từ trứng
Các món ăn mùa thu ngon và giàu dinh dưỡng22 món ngon cho người mê đồ ăn Ấn
Các món ăn đường phố giá dưới 15.000 đồng ở Sài GònKhau nhục – món ngon độc đáo của người Sán Dìu
Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 DVD ISOMón Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 DVD ISO
Món Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 DVD ISOMón Ngon Cảnh Đẹp Miền Tây 8 DVD ISO
Khám phá những món ngon du lịch Bình ĐịnhĐiểm tên các món ăn ‘đắt giật mình’ ở Việt Nam
Cách làm 2 món ngon tuyệt từ thịt lợn hấp dẫn cả gia đìnhCác món bánh dân dã tại Quán Ăn Ngon
Các món ngon mê ly từ quả bơCác món ngon bùi làm từ đỗ đen
Thoái hóa khớp gối và các môn thể thao an toàn3 món ngon được lòng người Việt khi đến Campuchia
Món ngon từ cá ngát10 món ngon nên thử khi du lịch Hội An
7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh BìnhTré – Món ngon độc đáo trên mâm cỗ đất Bình Định
Du lịch thế giới qua những món ngon truyền thống các nướcDu lịch vòng quanh thế giới với vô vàn món ngon tuyệt hảo từ Nhum
Du lịch Hong Kong nhất định ‘phải’ thử qua 10 món ngon tuyệt vờiSài Gòn góp mặt trong các món xiên que nổi tiếng ở Châu Á
Du lịch Hàn Quốc thử qua 7 món ngon cay xé lưỡi3 món ngon dân dã vùng quê lúa Thái Bình
Nhà hàng Nấm Yumfresh – Món ngon từ nấm tại Quận 1[Chế biến] – Thịt ếch xào tỏi
Nấm mối – món ngon nhờ “lộc” từ đấtNhấm nháp các món chân gà khắp thế giới
Top 10 món ngon bé càng ăn càng caoMón ngon đường phố khó quên của
Tổng thể về Ngộ Không Truyện – Món ngon cho fan “Tây Du Ký”Các món ăn giảm béo bụng nhanh chóng và hiệu quả
Mỹ nhân Việt bị ‘ném đá’ dữ dội vì phát ngôn tự mãnLiệt kê các món đồ không thể thiếu khi đón thu về
anh đào
BN nói tới thịt Ếch làm Đ nhớ tới A Cóc quá đi,hông biết giờ A phiêu bạt nơi nào rùi mecry.gif mecry.gif mecry.gif
oo0KuZin0oo
sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^
Trần Thị Bảo Ngọc
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^

Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à
anh đào
QUOTE
Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à


Tiếc là hết còn dịp để ăn món "Cóc" trường sinh bất tử đó nữa rùi N ơi
lão già
Thịt Ếch ăn Ngon thui rùi lượm ơi luôn. Càng ăn càng ngon.
to Kuzin : Làm gì có đâu. Tui ăn hoài mà có thấy bị gì đâu? Toàn nói vớ vẩn thui, Cứ thử đi rùi biết 21.gif
Rid0
có món nào từ thịt anh cóc ko ạ 21.gif 21.gif 21.gif
Chelsea
tiểu nhị...cho tui 1 dĩa thịt Cóc....
_Cóc Ranh_
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^


Thấy gì chưa mà còn đòi ăn 89.gif
goldprince
Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...
Rid0
QUOTE(goldprince @ 27 Jul 08 10:28) *

Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...

gold bị ếch câu lại chắc haha.gif haha.gif haha.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
2, 3, 123, 5, 208, 8, 9, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 37, 38, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 243, 50, 251, 53, 54, 56, 57, 58, 192, 61, 62, 63, 64, 65, 229, 69, 70, 71, 246, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 213, 110, 111, 252, 114, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 126, 124, 125, 136, 133, 134, 137, 144, 167, 150, 151, 155, 158, 164, 166, 179, 181, 180, 210, 182, 185, 184, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 193, 49, 202, 197, 198, 247, 199, 200, 203, 204, 205, 206, 209, 211, 212, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 230, 231, 233, 235, 236, 238, 239, 240, 241, 242, 244, 256, 245, 248