Home Nghe nhạc Xem video Diễn đàn Graphic Đọc truyện Hình ảnh Down phim Chơi game
Full Version: Các món ngon từ thịt Ếch
» » » »

Các món ngon từ thịt Ếch

Trần Thị Bảo Ngọc



Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất đơn giản nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo những hướng dẫn dưới đây nhé.

Ếch xào Cải Chua

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

Canh Ếch

Nguyên liệu: 300 thịt ếch, 100 thì là, 50 hành lá, 200 cà chua bi. Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Ếch trộn Rau Nhút

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 1/2 kg rau nhút, 100 g cà rốt. Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau nhút rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Trước khi ăn nên trộn đều.

Ếch Kho Tộ

Nguyên liệu: 400 g thịt ếch, 10 g ớt khô

Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường.

Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Dùng nóng với cơm.

Vài mách nhỏ cho bạn:

Nếu muốn trổ tài chế biến món ếch tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau để món ếch thơm ngon hơn:

Loại thịt ếch làm sẵn ngoài chợ thường có màu đỏ tươi. Đó là do người bán hàng nhúng thịt ếch vào huyết lợn để đánh lừa người mua. Thực chất, đó là thịt ếch đông lạnh.

Tốt nhất, khi mua thịt ếch, bạn mua ếch sống rồi yêu cầu người bán hàng làm tại chỗ. Nếu không có ếch sống, bạn có thể nhận biết thịt ếch tươi bằng những cách sau: Dùng tay nhấn vào đùi ếch, thấy thịt chắc thì mới mua. Thịt ếch tươi ngon phải có màu trắng đục.

Với món ếch trộn rau nhút, bạn nên rửa sạch rau rồi nhúng sơ qua nước sôi, sau đó chần qua nước lạnh để rau có màu xanh.

Khi hấp thịt ếch, nên cho gừng vào để thịt có độ thơm. Nên ướp trước bữa ăn khoảng 30 phút để ếch ngấm gia vị.

Với ếch kho tộ với ớt khô, bạn nên ngâm ớt khô với nước ấm để ớt mềm. Như vậy, khi nấu ớt sẽ nhả mùi nồng của hương ớt, món ăn mới ngon.

Để món canh ếch ngon, bạn nên dùng vị chua từ mẻ, món canh sẽ chua dịu và thơm. Dùng me, món canh sẽ kém phần hấp dẫn.

Món ếch xào cải chua, xào quá lửa và quá lâu sẽ khiến cải chua mất đi độ giòn
Tags: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit
Xem Video: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
6 học sinh đoạt giải Olympic các môn khoa học trẻ quốc tếCác món ăn từ bài thuốc chữa bệnh viêm đa khớp dạng thấp
[Chế biến] – Không chỉ để ăn sống, củ đậu cũng có thể làm mứt vị chanh leo ngon tuyệt!Nhanh ngay kẻo lỡ món ngon với ưu đãi hấp dẫn từ KFC
Những món ngon nếu bỏ qua dịp cuối tuần thật tiếcKhiến bạn gái xúc động với các món quà dịp giáng sinh
Các món ăn từ bài thuốc chữa bệnh loãng xương[Chế biến] – Chân gà chiên mắm giòn dai, ngon tuyệt
Nếu yếu sinh lý, dùng ngay các món ‘viagra thiên nhiên’ này[Chế biến] – Bò cuộn phô mai chiên, món ngon chinh phục cả những người khó tính
[Chế biến] – Dưa chua xào tóp mỡ – món ngon rẻ tiền đưa cơm ngày lạnh5 món ngon tuyệt ngon từ tai heo cho mùa đông
Thực đơn cơm tối thứ 6 nhiều món ngon5 món ngon dễ chế biến với bề bề
Tổng hợp đánh giá Football Manager 2017: Món ngon khó bỏChủ nhật cùng cả nhà vào bếp nấu món ngon
HP 15 - Laptop giá tốt, cấu hình ngon từ sinh viên không thể bỏ quaThực đơn món ngon ngày lạnh
Nhiều món ngon nấu bằng nồi cơm điệnTrời lạnh rồi làm các món bánh nóng hổi này ăn thôi!
[Chế biến] – Gân bò hầm nấm hương thơm ngon tuyệt đỉnhPhilippines không chấp nhận ngôn từ của TQ về Scarborough
[Chế biến] – Bánh rán Doremon nhân trái bơ ngon tuyệtBuồn chuyện gia đình, người phụ nữ ăn lá ngón tự tử
Sự lựa chọn món ngon tại các nhà hàng Ở Sài GònMách bạn cách làm những món ngon từ bí xanh
[Chế biến] – Bánh canh tôm, món ngon cho con ăn sángNhận ngay những ưu đãi vô cùng hấp dẫn khi đi ăn ở những nhà hàng món ngon này bạn nhé
3 món ngon từ lòng heo ‘khéo nịnh’ chồngThực đơn cơm cuối tuần 4 món ngon hấp dẫn
[Chế biến] – Nộm đu đủ thịt gà giòn ngon, tươi mátTiện nghi với các món đồ nội thất bằng gỗ
[Chế biến] – Món ngon 15.000 đồng: Trứng cuộn rau củ chiênThanh lý nhà hàng cùng các món đồ cũ phù hợp với ví tiền của rất nhiều người
[Chế biến] – Chả cốm bọc trứng cút chiên giòn ngon tuyệtLàm thế nào để bắt kịp các môn học bị “hổng kiến thức” khi bị bỏ lại đằng sau
Làm thế nào để bắt kịp các môn học bị “hổng kiến thức” khi bị bỏ lại đằng sau4 món ngon từ tôm, tép vừa rẻ tiền lại ngon cơm
Làm phong phú món ngon gia đình với súp gà chua cayĐủ món ngon tuyệt từ quả hồng giòn
[Chế biến] – Món ngon 30 nghìn: Nấm đông cô nhồi thịt hấp[Chế biến] – Món ngon 20 nghìn: Gan lợn sốt tỏi cay
4 món ngon cho ngày cuối tuầnLấy coca làm nước sốt cho món ăn ngon tuyệt
[Chế biến] – Món ngon 15 ngàn: Đậu phộng xóc tỏi giòn thơm đậm đàĐủ món ngon từ bưởi ăn xong lại thèm
7 món ngon cực “hao cơm” cho ngày trời mưa3 nhà hàng Top Các Món Món Á - Âu, Buffet Sang trọng Tại Hà Nội
[Chế biến] – Món ngon cuối tuần: Thịt luộc cuộn rau củChi tiết làm yaourt đào ngon tuyệt vời
anh đào
BN nói tới thịt Ếch làm Đ nhớ tới A Cóc quá đi,hông biết giờ A phiêu bạt nơi nào rùi mecry.gif mecry.gif mecry.gif
oo0KuZin0oo
sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^
Trần Thị Bảo Ngọc
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^

Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à
anh đào
QUOTE
Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à


Tiếc là hết còn dịp để ăn món "Cóc" trường sinh bất tử đó nữa rùi N ơi
lão già
Thịt Ếch ăn Ngon thui rùi lượm ơi luôn. Càng ăn càng ngon.
to Kuzin : Làm gì có đâu. Tui ăn hoài mà có thấy bị gì đâu? Toàn nói vớ vẩn thui, Cứ thử đi rùi biết 21.gif
Rid0
có món nào từ thịt anh cóc ko ạ 21.gif 21.gif 21.gif
Chelsea
tiểu nhị...cho tui 1 dĩa thịt Cóc....
_Cóc Ranh_
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^


Thấy gì chưa mà còn đòi ăn 89.gif
goldprince
Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...
Rid0
QUOTE(goldprince @ 27 Jul 08 10:28) *

Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...

gold bị ếch câu lại chắc haha.gif haha.gif haha.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
2, 3, 123, 5, 208, 8, 9, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 37, 38, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 243, 50, 251, 53, 54, 56, 57, 58, 192, 61, 62, 63, 64, 65, 229, 69, 70, 71, 246, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 213, 110, 111, 252, 114, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 126, 124, 125, 136, 133, 134, 137, 144, 167, 150, 151, 155, 158, 164, 166, 179, 181, 180, 210, 182, 185, 184, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 193, 49, 202, 197, 198, 247, 199, 200, 203, 204, 205, 206, 209, 211, 212, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 230, 231, 233, 235, 236, 238, 239, 240, 241, 242, 244, 256, 245, 248