Home Nghe nhạc Xem video Diễn đàn Graphic Đọc truyện Hình ảnh Down phim Chơi game
Full Version: Các món ngon từ thịt Ếch
» » » »

Các món ngon từ thịt Ếch

Trần Thị Bảo Ngọc



Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất đơn giản nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo những hướng dẫn dưới đây nhé.

Ếch xào Cải Chua

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

Canh Ếch

Nguyên liệu: 300 thịt ếch, 100 thì là, 50 hành lá, 200 cà chua bi. Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Ếch trộn Rau Nhút

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 1/2 kg rau nhút, 100 g cà rốt. Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau nhút rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Trước khi ăn nên trộn đều.

Ếch Kho Tộ

Nguyên liệu: 400 g thịt ếch, 10 g ớt khô

Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường.

Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Dùng nóng với cơm.

Vài mách nhỏ cho bạn:

Nếu muốn trổ tài chế biến món ếch tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau để món ếch thơm ngon hơn:

Loại thịt ếch làm sẵn ngoài chợ thường có màu đỏ tươi. Đó là do người bán hàng nhúng thịt ếch vào huyết lợn để đánh lừa người mua. Thực chất, đó là thịt ếch đông lạnh.

Tốt nhất, khi mua thịt ếch, bạn mua ếch sống rồi yêu cầu người bán hàng làm tại chỗ. Nếu không có ếch sống, bạn có thể nhận biết thịt ếch tươi bằng những cách sau: Dùng tay nhấn vào đùi ếch, thấy thịt chắc thì mới mua. Thịt ếch tươi ngon phải có màu trắng đục.

Với món ếch trộn rau nhút, bạn nên rửa sạch rau rồi nhúng sơ qua nước sôi, sau đó chần qua nước lạnh để rau có màu xanh.

Khi hấp thịt ếch, nên cho gừng vào để thịt có độ thơm. Nên ướp trước bữa ăn khoảng 30 phút để ếch ngấm gia vị.

Với ếch kho tộ với ớt khô, bạn nên ngâm ớt khô với nước ấm để ớt mềm. Như vậy, khi nấu ớt sẽ nhả mùi nồng của hương ớt, món ăn mới ngon.

Để món canh ếch ngon, bạn nên dùng vị chua từ mẻ, món canh sẽ chua dịu và thơm. Dùng me, món canh sẽ kém phần hấp dẫn.

Món ếch xào cải chua, xào quá lửa và quá lâu sẽ khiến cải chua mất đi độ giòn
Tags: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit
Xem Video: cac mon mon ngon ngon tu thit ech tu thit Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
Những làn điệu dặt dìu, các món ăn ngon khi du lịch Na HangMê tít với 5 món ngon từ sấu
Hướng dẫn mẹo làm bánh chuối ngon tuyệt mùa đông4 món ngon có thể làm từ kim chi không phải ai cũng biết
4 món ngon từ cá không nên bỏ qua khi nấu ăn[Chế biến] – Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon tuyệt
Chia sẻ công thức làm sữa chua ngon tuyệt đỉnhGợi ý địa chỉ ăn ngon tuần này
4 món ngon, dễ nấu từ thịt bòTrung Quốc tung ra đủ loại ngôn từ, chiêu trò khi chuẩn bị đối mặt với phán quyết PCA
[Chế biến] – Khoai tây cuộn tôm món ngon đãi kháchMặt nạ căng da, chữa sẹo từ thịt sống của người Hàn: Nên hay không
Công an áp giải bài thi, ngày mai bắt đầu chấm điểm các mônLoạt phát ngôn “tưng tửng” về tình duyên của 7 mỹ nhân Việt U40 còn độc thân
Ngán Quảng Ninh món ngon khó cưỡngCác món chè ngon giải nhiệt ngày nóng
Các món rang cho bữa cơm thêm đậm đàLễ tình nhân 2015 với các món quà mới lạ dành cho chàng !
Du lịch Ấn Độ và 5 món ngon nên thửTop các món quà tặng phong thủy thích hợp để dành tặng lãnh đạo (tập hai)
Tư vấn các món quà ý nghĩa dành tặng người thân yêu dịp TếtCác môn thể thao giúp vòng 3 căng tròn hấp dẫn
Ăn toàn món ngon, cô gái Thái vẫn có thân hình cực đẹpCác món canh chua ngon không thể bỏ qua trong ngày hè
Thực hiện món bánh đúc ngon tuyệtChế biến món ngon bổ từ Atiso Đà Lạt
Các món ăn giàu chất sắt cho bà bầuCác món tép rẻ mà ngon cơm trong mọi thời tiết
Những món ngon từ cá cho cuối tuầnCày đêm, món ngon khó cưỡng của game thủ Anh Hùng MU
4 món ngon rẻ trôi cơm vô cùngCác món thính ngon mát cho ngày nắng
ThầnĐiểuOvertop: “Bá Đao Chi Mộng là món ngon lạ miệng nhưng rất đáng thử”Điểm tên vài món ngon của ẩm thực việt
Khám phá món ngon Cao Bằng5 món ngon từ rau củ giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn
Những nguyên liệu thịt nạc và giá trị sử dụng trong các món ăn bổ thậnĐặc sản cô tô - món ngon bề bề ăn cùng lienviettravel
Hãi hùng chả lụa làm từ thịt thối, mỡ và hóa chất gây ung thưMón ngon giúp tăng cân từ nấm Linh Chi
Chế biến món ngon mỗi ngày lẩu gà nấmDu lịch đà nẵng thưởng thức món ngon
Món ngon mỗi ngày: Chiên khoai tây cách tốt để giữ cho nội dung tốt nhấtlienviettravel.vn đặc sản Bò tái kiến đốt món ngon du lịch tam đảo
lienviettravel.vn đặc sản Bò tái kiến đốt món ngon du lịch tam đảoĐiện ảnh Việt tháng 4: “Bàn tiệc” phong phú hương vị với các “món” lạ
Các món bún, mì, phở đầy hấp dẫnCách làm khoai lang nướng phô mai ngon tuyệt
Mon ngon moi ngay chỉ cần như thế nào đến nay20 món ngon nhất Việt Nam mà khách tây yêu thích
anh đào
BN nói tới thịt Ếch làm Đ nhớ tới A Cóc quá đi,hông biết giờ A phiêu bạt nơi nào rùi mecry.gif mecry.gif mecry.gif
oo0KuZin0oo
sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^
Trần Thị Bảo Ngọc
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^

Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à
anh đào
QUOTE
Hi đó là đặc sản đó bạn ơi . nhưng N cũng hem biết ăn . vì N sợ lắm, N chỉ thích ăn thịt cóc thui à


Tiếc là hết còn dịp để ăn món "Cóc" trường sinh bất tử đó nữa rùi N ơi
lão già
Thịt Ếch ăn Ngon thui rùi lượm ơi luôn. Càng ăn càng ngon.
to Kuzin : Làm gì có đâu. Tui ăn hoài mà có thấy bị gì đâu? Toàn nói vớ vẩn thui, Cứ thử đi rùi biết 21.gif
Rid0
có món nào từ thịt anh cóc ko ạ 21.gif 21.gif 21.gif
Chelsea
tiểu nhị...cho tui 1 dĩa thịt Cóc....
_Cóc Ranh_
QUOTE(oo0KuZin0oo @ 19 Jul 08 07:46) *

sorry BN nhưng zin nghe nói ăn thịt ếch dễ bị nhiễm sán nhãn cầu trên mắt ^^


Thấy gì chưa mà còn đòi ăn 89.gif
goldprince
Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...
Rid0
QUOTE(goldprince @ 27 Jul 08 10:28) *

Nhớ kỷ niệm câu ếch hồi bé quá ... ;) ...

gold bị ếch câu lại chắc haha.gif haha.gif haha.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
2, 3, 123, 5, 208, 8, 9, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 37, 38, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 243, 50, 251, 53, 54, 56, 57, 58, 192, 61, 62, 63, 64, 65, 229, 69, 70, 71, 246, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 213, 110, 111, 252, 114, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 126, 124, 125, 136, 133, 134, 137, 144, 167, 150, 151, 155, 158, 164, 166, 179, 181, 180, 210, 182, 185, 184, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 193, 49, 202, 197, 198, 247, 199, 200, 203, 204, 205, 206, 209, 211, 212, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 230, 231, 233, 235, 236, 238, 239, 240, 241, 242, 244, 256, 245, 248