Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn không thể từ chối món chè hấp dẫn được hòa quyền giữa mùi thơm của vani, nước cốt dừa, hoa bưởi... và hương vị của đậu xanh.

1. Chè đậu xanh hoa bưởi

Nguyên liệu

- 200g đậu xanh đã bỏ vỏ

- 150g đường kính

- 50g bột sắn

- 1,5 lít nước

- Một thìa cà phê nước hoa bưởi



Thực hiện

Rửa sạch đậu xanh. Cho vào nồi áp suất, cho nước sâm sấp đậu, đưa lên bếp đun khoảng 5 phút.

Sau đó tắt bếp, om trong nồi áp suất khoảng 10 phút.

Mở vung nồi áp suất, lấy muỗng tán nhuyễn đậu. Đổ 1,5 lít nước vào khuấy đều, đun sôi.

- Trong lúc đun, đổ đường vào, khuấy cho tan.

- Hòa tan bột sắn với nước rồi đổ tiếp vào nồi, khuấy đều. Đun thêm một lúc nữa cho hỗn hợp đậu đặc sệt, tắt bếp. Đổ nước hoa bưởi vào cho thơm.

2. Chè đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu:

- Đậu xanh: 0,5kg (đã bóc vỏ)

- Nước cốt dừa: ½ hộp

- Đường kính: 500g

- Lá nếp: 1 lá

- Muối tinh: 1 ít

- Dừa nạo



Cách làm:

- Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 3 – 4 h, đãi sạch, vẩy chút muối đồ vào chõ, khi đồ chín bở thì bỏ ra giã nhuyễn, bắc lên bếp đun cùng đường và 1 chút muối và ½ hộp nước cốt dừa, quấy đều tay lấy độ sánh đặc khi sôi lên là được, để nguội ăn cùng đá đập nhỏ và dừa nạo, thạch…

3. Chè đậu xanh nha đam

Nguyên liệu:

1 lá nha đam (lựa lá dày)

100 g đậu xanh (nên chọn loại đậu nguyên vỏ về ngâm để nấu chè, đậu xanh đã cà vỏ phơi khô không còn nhiều chất).

150 g đường, 1 ống vani.



Thực hiện:

Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.

Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.

Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa ăn (khoảng 500 ml), nấu sôi, vớt bọt trong khi nấu.

Để lửa nhỏ, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.

Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa khoảng 10 phút.

Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút là được.Thêm vani vào khuấy đều.

Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.

4. Chè đậu xanh bí đỏ

Nguyên liệu

Đậu xanh còn vỏ: 100g

Bí đỏ(gọt sạch):100g

Nếp: 100g

Đường: 150g

Nước cốt dừa: 100ml

Vani, muối...



Cách làm:

Nếp ngâm nở, vo sạch. Bí gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn. Đậu xanh ngâm nước cho nở.

Bắc nồi nước sôi. cho nếp vào, thêm bí và đậu xanh vào đun. Khi thấy nồi bắt đầu sôi ta cho thêm đường, nước cốt dừa. Nếm vừa ăn rồi ninh cho nhừ. Lúc bắc ra thêm một chút muối, vani.

5. Chè đậu xanh trà sữa

Nguyên liệu:

- 70g đậu xanh còn vỏ

- một muỗng cà phê bột trà xanh

- 300ml sữa tươi không đường

- 200g đường phèn

- 30g hạt trân châu khô.



Thực hiện:

Đậu xanh ngâm nước cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào vừa phải, nấu đậu cho mềm, để sôi liu riu, không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát. Vớt vài hạt đậu, bóp thử, nếu thấy mềm, cho sữa tươi vào. Đường phèn cho vào ít nước, đem chưng cách thủy cho tan đều, sau đó cho vào nồi chè.

Hạt trân châu luộc cho mềm, xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo.

Pha bột trà xanh với nước sôi cho vị trà hơi đậm. Cuối cùng, cho trà và hạt trân châu vào nồi chè, khuấy đều, nhẹ tay, nhấc xuống. Múc ra chén, dùng nóng hay lạnh tùy thích.

6. Chè đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu:

100g đậu xanh cà

50g hạt sen

200g đường trắng

1 ống vani.



Cách làm:

Đậu xanh, hạt sen ngâm nước trong, vo sạch.

Cho đậu xanh vào nồi nấu chín mềm.Cho tiếp hạt sen vào nấu.

Khi nước sôi trở lại, đậu xanh và hạt sen chín mềm thì cho đường vào, nếm vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút cho vani vào. Tắt bếp.

Mách nhỏ:

Đậu xanh, hạt sen phải nấu chín mềm thì khi ăn mới bùi. Tuỳ thích ăn ngọt nhiều hay ít mà cho lượng đường vừa khẩu vị, dùng lạnh hay ăn đá đều ngon.

Trang DH tổng hợp
Tags: cach nau che dau dau xanh nau che
Xem Video: cach nau che dau dau xanh nau che Tải game avatar Tải game avatar Tải game tiến lên Tải game mobi army

More posts...
Bánh trung thu Givral đậu xanh chay chiết khấu cao6 cách nấu ăn đúng khiến thực phẩm không sinh ra chất gây ung thư
Android Wear đã có ROM “chế” đầu tiênGiải độc cơ thể nhờ vỏ đậu xanh
Chữa ngộ độc thực phẩm bằng đậu xanh: Hiệu quả mà đơn giản![Chế biến] – Chè đậu trắng
Thực đơn cho tiệc tại nhà - chè đậu xanh nha đamĐậu xanh: Vị thuốc cần nhớ ngay khi có người ngộ độc thực phẩm
4 cách nấu nướng gây bệnh ung thư bà nội trợ nào cũng mắcĐậu xanh: Món giải nhiệt, chống độc
Nguy cơ ung thư cực cao từ 1 cách nấu ăn rất nhiều bà nội trợ mắcTrà đậu xanh là cách giải rượu hiệu quả
Xôi đậu xanh sườn nướng ngon tuyệt vời8 món ngon ai cũng muốn ăn nhưng không biết cách nấu thì cực độc
Trường Sơn Duy Khánh CD08 - Vườn Dâu Xanh (NRG)[Chế biến] – Chè đậu xanh đánh
Hè đến rồi, học cách nấu nước sâm lạnh ngon nào!Mát lạnh hấp dẫn món kem đậu xanh
[Chế biến] – Kem đậu xanh[Chế biến] – Chè đậu đỏ xoài và sữa chua
[Chế biến] – Cháo gan đậu xanh[Chế biến] – Chè đậu
[Chế biến] – Chè đậu ngự và chè bạch quả3 cách nấu canh ngao chua đã miệng
Mỹ nhân và sở thích ảnh bán nude lấy tay che đầu vú6 cách nấu canh sườn non ngọt lành cho bạn
[Chế biến] – Chè đậu đỏ thạch trà xanhViệt Nam – Bulgaria hợp tác xử lý, tái chế dầu nhờn
[Chế biến] – Chè đậu đen bột báng[Chế biến] – Chè đậu xanh nha đam
Những cách nấu nướng gây hại sức khỏeNhững cách nấu nướng gây hại cho sức khỏe
[Chế biến] – Miến đậu xanh trộn tôm kiểu Thái3 cách nấu nghêu tươi ngon, ngọt mát
Game thủ Việt chê Đấu Phá PK nhàm chánVợ BS Tường “che dấu” tội cho chồng: Không phạt tù là đúng!
[Chế biến] – Chè đậu đỏ chân châuDùng xôi cũ nấu chè con ong cực ngon
Chế dầu gội khô vô cùng đơn giảnCách đơn giản để chế dầu gội khô
Những kiểu nấu chè sắn nóng hổi, hấp dẫn2 cách nấu canh hến chua
[Chế biến] – Xôi đậu xanh[Chế biến] – Chè đậu trắng cốt dừa
Đậu xanh là vị thuốc giải độc tố hiệu quả2 cách nấu lẩu riêu ngon tuyệt
Công sở mix đồ “đẹp miễn chê” đầu tuầnFacebook bỏ chức năng che dấu một số thông tin cơ bản
Đài Loan nhận 6 trực thăng tấn công Apache đầu tiênNgười từng thách đấu Công tử Bạc Liêu đốt tiền nấu chè: Ngày tàn của một ông hoàng